Comida Saludable en el Campus: Mi Plato para una Vida en Equilibrio

El famoso «fresco quince» es una expresión comúnmente utilizada para referirse al aumento de peso que experimentan los estudiantes universitarios durante su primer año en la universidad. Sin embargo, aunque pueda parecer exagerado, la realidad es que muchos jóvenes ingresan a la universidad con un peso y nivel de salud más saludable que el que tienen cuando finalmente se gradúan. Según estudios, un tercio de los niños y adolescentes tienen sobrepeso u obesidad, mientras que dos tercios de los adultos están en esta categoría. Y es durante la universidad que muchos experimentan esta transición de un peso saludable a uno poco saludable. Es por eso que es importante que los estudiantes tengan conciencia de la importancia de mantener una alimentación equilibrada durante su estadía en el campus.

En este artículo, hablaremos sobre cómo puedes mantener una dieta saludable mientras estás en el campus y cómo tu plato puede ser clave para lograr y mantener un peso y nivel de salud saludables.

Importancia de una dieta saludable en el campus

Mantener una alimentación saludable durante tus años universitarios no solo es importante para tu peso y salud en general, sino que también puede afectar tu rendimiento académico y bienestar emocional. El estrés y el agotamiento de las largas horas de estudio pueden llevar a los estudiantes a recurrir a alimentos poco saludables y altos en calorías como una forma rápida de satisfacción o consuelo. Sin embargo, estos tipos de alimentos pueden tener efectos negativos en tu estado de ánimo, energía y capacidad para concentrarte. Además, una mala alimentación puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Construyendo tu plato saludable

La imagen de Mi Plato es una herramienta útil para ayudarte a construir un plato saludable en cada comida. Esta imagen, desarrollada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, divide el plato en cuatro secciones: granos, proteínas, vegetales y frutas. Esta proporción es importante para garantizar que tu cuerpo reciba todos los nutrientes necesarios y para mantener un peso saludable.

1. Granos: El 25% de tu plato debe estar compuesto por granos. Opta por granos integrales como arroz integral, pan integral, pasta de trigo integral, quinoa y avena. Los granos integrales contienen fibra que ayuda a mantenerte lleno por más tiempo, además de ser una fuente de energía duradera para el cerebro.

2. Proteína: La proteína debe ocupar otro 25% de tu plato. Elige opciones de proteína magra como pollo, pescado, frijoles, lentejas, tofu o alguna combinación de estos. La proteína es esencial para la reparación y construcción de tejidos y músculos.

3. Vegetales: Este grupo debe ocupar la mitad de tu plato y es una parte importante para una dieta saludable. Elige una variedad de vegetales como brócoli, espinacas, zanahorias, tomates y pimientos para obtener una variedad de vitaminas y minerales. Además, los vegetales son bajos en calorías y altos en fibra, lo que te ayudará a mantenerte lleno y satisfecho.

4. Frutas: Completa tu plato con una porción de frutas. Puedes elegir entre frutas frescas, congeladas o enlatadas. Las frutas son ricas en vitaminas y antioxidantes, lo que ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable y a prevenir enfermedades.

Consejos para comer sano en el campus

– Planifica tus comidas: Una buena forma de asegurarte de seguir una dieta saludable en el campus es planificar tus comidas con anticipación. Puedes preparar comidas y refrigerarlas en tu dormitorio o llevar contigo snacks saludables.

– Come en el comedor: La mayoría de los campus universitarios tienen comedores que ofrecen una variedad de opciones saludables. Aprovecha esto y evita depender de comida rápida o comida chatarra.

– Elige opciones saludables en la cafetería: Cuando no puedas comer en el comedor, asegúrate de elegir opciones saludables en la cafetería. Opta por ensaladas, sándwiches de pavo y verduras o sopas de verduras.

– Limita los alimentos chatarra: No tienes que evitarlos por completo, pero limita la cantidad de alimentos chatarra que consumes. Intenta elegir opciones más saludables para tus antojos, como palomitas de maíz sin mantequilla o frutas secas.

– Bebe suficiente agua: Mantenerse hidratado es clave para una buena salud y una dieta equilibrada. Beber suficiente agua también puede ayudar a evitar comer en exceso.

En resumen, la universidad puede ser un desafío para mantener una alimentación saludable, pero es importante recordar que tu plato es la clave para un peso y una salud óptimos. Planifica tus comidas, elige opciones saludables y recuerda seguir la regla del plato: granos, proteínas, vegetales y frutas. ¡Con estas herramientas, puedes mantener un estilo de vida saludable y equilibrado en el campus!