Vida y Sabor: La Batalla entre Alimentos Vivos y Muertos

La alimentación es una parte esencial de nuestras vidas, no solo por su función de proveernos energía y nutrientes, sino también por su gran impacto en nuestra salud y bienestar. En la actualidad, hay una gran variedad de opciones de alimentos en el mercado, pero no todos son igualmente beneficiosos para nuestro cuerpo. En este articulo, hablaremos sobre la batalla entre dos tipos de alimentos: los vivos y los muertos.

Los alimentos muertos son aquellos que han sido sometidos a un procesamiento industrial, han sido cocinados a altas temperaturas, llenados de químicos y conservantes, y han perdido sus nutrientes naturales en el proceso. Estos alimentos son los favoritos de la sociedad moderna debido a su conveniencia, sabor adictivo y durabilidad, pero su consumo a largo plazo puede tener consecuencias graves para nuestra salud.

Los alimentos vivos, por otro lado, son aquellos que provienen directamente de la naturaleza, sin la intervención de procesos industriales. Son alimentos crudos, frescos, orgánicos, y llenos de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Estos alimentos están llenos de vida y energía, y nos proporcionan los nutrientes necesarios para mantenernos sanos y fuertes.

¿Por qué debemos evitar los alimentos muertos?

Los alimentos muertos son una fuente de calorías vacías, lo que significa que nos proporcionan energía pero no nutrientes esenciales. Esto se debe a que han sido procesados y refinados, eliminando gran parte de sus vitaminas, minerales y fibra. Además, estos alimentos están llenos de aditivos químicos, como conservantes, colorantes y saborizantes artificiales, que pueden ser perjudiciales para nuestra salud.

El consumo regular de alimentos muertos se ha relacionado con una serie de problemas de salud, como obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer. Esto se debe a su alto contenido de grasas trans, azúcares refinados y sodio, que son conocidos por ser dañinos para nuestro cuerpo a largo plazo.

La importancia de los alimentos vivos
Los alimentos vivos, por otro lado, son una fuente rica de nutrientes y enzimas esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Son bajos en calorías y altos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Estos alimentos también son más fáciles de digerir, lo que permite que nuestro cuerpo absorba mejor los nutrientes.

Además, los alimentos vivos contienen enzimas naturales que son importantes para la digestión y la absorción de nutrientes. Estas enzimas se destruyen cuando los alimentos son procesados y cocidos a altas temperaturas, por lo tanto, el consumo de alimentos vivos es esencial para mantener una buena salud digestiva.

¿Cómo incorporar más alimentos vivos en nuestra dieta?
La buena noticia es que incorporar alimentos vivos en nuestra dieta es muy fácil. Algunas opciones saludables incluyen frutas y verduras crudas, cereales integrales, legumbres, nueces y semillas, y fermentos como el yogur y el kimchi. También es importante elegir productos orgánicos y locales siempre que sea posible, ya que son más frescos y contienen menos químicos.

Conclusión
En resumen, es importante tener en cuenta que la calidad de nuestros alimentos es tan importante como la cantidad. Los alimentos muertos pueden ser prácticos, pero su consumo en exceso puede tener un impacto negativo en nuestra salud. Por otro lado, los alimentos vivos son esenciales para una dieta saludable y equilibrada. Así que la próxima vez que pienses en alimentos vivos y muertos, recuerda elegir siempre aquellos que te proporcionen vida y sabor verdadero.